Đến cao nguyên Mộc Châu, đừng bỏ lỡ đĩa bê chao vàng ruộm hay ly sữa tươi mát lành. Đây là những đặc sản và món ngon Mộc Châu bạn nhất định nên nếm khi ghé thăm.
Không chỉ có đồi chè và những mùa hoa, Mộc Châu còn níu chân du khách bằng nền ẩm thực cao nguyên phong phú. Gắn liền với nghề nuôi bò sữa và khí hậu mát lành, đặc sản nơi đây vừa lạ miệng vừa tươi ngon. Đây là những đặc sản và món ngon Mộc Châu nên thử khi du lịch.
Bê chao Mộc Châu - đặc sản số một
Nhắc đến ẩm thực Mộc Châu, không thể không nhắc bê chao. Món này dùng thịt bê sữa non, thái miếng vừa ăn rồi chao (chiên nhanh) trong chảo dầu nóng cùng gừng, sả. Miếng bê chao vàng ruộm, bên ngoài se giòn, bên trong mềm ngọt, chấm cùng tương gừng đậm đà. Đây là món gần như ai đến Mộc Châu cũng phải thử.
Sữa và các sản phẩm từ sữa
Mộc Châu là vùng nuôi bò sữa nổi tiếng, nên sữa tươi và các sản phẩm từ sữa ở đây rất tươi ngon. Một ly sữa tươi nóng hay hộp sữa chua mát lạnh giữa tiết trời cao nguyên là trải nghiệm khó quên. Đừng quên mua sữa chua Mộc Châu về làm quà.
- Sữa tươi thanh trùng Mộc Châu
- Sữa chua Mộc Châu dẻo mịn, thơm ngon
- Bánh sữa, kẹo sữa làm quà
- Váng sữa và các sản phẩm chế biến khác
Cá hồi, cá tầm nước lạnh
Nhờ khí hậu mát và nguồn nước lạnh, Mộc Châu nuôi được cá hồi và cá tầm. Cá thịt chắc, thường được chế biến thành lẩu, gỏi hoặc nướng. Một nồi lẩu cá hồi nóng hổi giữa tiết trời cao nguyên se lạnh là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối.
Ẩm thực Mộc Châu là hương vị của cao nguyên xanh: đĩa bê chao nóng hổi, ly sữa tươi mát lành và nồi lẩu cá hồi bốc khói giữa tiết trời se lạnh.
Thịt trâu gác bếp và món vùng cao
Giống nhiều vùng Tây Bắc, Mộc Châu cũng có thịt trâu gác bếp - món ăn dai ngọt, thơm mùi khói, vừa để nhâm nhi vừa làm quà. Bên cạnh đó là các món rau cao nguyên tươi ngon và đặc trưng.
- Thịt trâu, thịt lợn gác bếp
- Cải mèo xào hoặc nấu canh
- Bắp cải cuốn nhót - món lạ miệng đặc trưng
- Rượu ngô, chè Mộc Châu, mật ong
Mẹo ăn uống ở Mộc Châu
- Nhất định thử bê chao - đặc sản trứ danh của Mộc Châu
- Uống sữa tươi, ăn sữa chua Mộc Châu ngay tại chỗ cho tươi ngon nhất
- Mua sữa chua, bánh sữa, thịt trâu gác bếp, chè làm quà
- Hỏi giá trước khi gọi, nhất là các món tính theo phần hoặc cân
Một chuyến đến Mộc Châu sẽ trọn vẹn hơn nhiều khi bạn thưởng thức trọn hương vị cao nguyên. Từ đĩa bê chao vàng ruộm đến ly sữa tươi mát lành, ẩm thực Mộc Châu mang đến những dư vị khó quên bên cạnh cảnh sắc nên thơ của thảo nguyên xanh.