Hải sản Phú Quốc

Đến Phú Quốc mà chưa ngồi bên bờ biển thưởng thức hải sản thì coi như chưa trọn chuyến. Ở đảo ngọc, tôm cá được đánh bắt và mang lên bờ ngay trong ngày, con nào con nấy còn búng tanh tách trong thau, nên vị ngọt tươi cứ nguyên vẹn như biển gửi tặng. Chỉ cần luộc hay nướng đơn giản là đã ngon đến mức không cần cầu kỳ.

Nổi danh nhất là ghẹ Hàm Ninh thịt chắc nịch, gạch béo vàng ươm, luộc lên chấm muối tiêu chanh cay cay chua chua là ngọt lừ nơi đầu lưỡi. Rồi nhum biển tách đôi, rưới mỡ hành và rắc đậu phộng, đặt lên than nướng xèo xèo thơm lừng, béo ngậy mà lạ miệng. Đặc biệt phải kể gỏi cá trích trộn hành tây dừa nạo, cuốn bánh tráng với rau rừng chấm nước mắm ớt, chua giòn tươi mát, đúng đặc sản chỉ Phú Quốc mới đủ vị.

Giữa làn gió biển mặn mòi, ngồi quanh mâm ốc, tôm, mực nướng thơm nức, nghe tiếng sóng vỗ và tiếng cụng ly rôm rả, bữa hải sản Phú Quốc không chỉ ngon miệng mà còn khiến người ta thấy thư thái, phóng khoáng đúng chất biển đảo. Đó là thứ hạnh phúc giản dị mà ai rời đảo rồi cũng còn vương vấn.