Đặc sản
Cao lầu Hội An
Hội An
Sợi mì vàng óng dai sựt trộn xá xíu đậm đà và tóp mỡ giòn tan, món chỉ Hội An mới có được vị đúng như thế.
30.000đ - 55.000đ mỗi tô
Đặc sảnNổi tiếngBình dân
Mì Quảng Đà Nẵng đặc sản: sợi mì vàng chan cả xứ Quảng
Tô mì Quảng vàng ươm, nước lèo sánh đậm chan xâm xấp, topping tôm gà trứng cùng bánh tráng mè giòn rụm - linh hồn ẩm thực xứ Quảng khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.
Đà Nẵng - Quảng Nam25.000đ - 60.000đ Giá tham khảo: tô mì Quảng thường khoảng 25.000-40.000đ ở quán bình dân, 45.000-60.000đ ở quán đông khách hoặc topping đặc biệt (tôm, sườn, ếch). Giá thay đổi theo thời điểm và địa điểm.Món sợi truyền thống miền Trung
Giới thiệu về Mì Quảng Đà Nẵng đặc sản: sợi mì vàng chan cả xứ Quảng
Nếu phở là niềm tự hào của Hà Nội thì mì Quảng chính là hơi thở của vùng đất Đà Nẵng - Quảng Nam. Khác hẳn mọi loại "mì nước" khác, mì Quảng đặc trưng ở chỗ nước lèo (người địa phương gọi là nước nhưn) chỉ chan xâm xấp, sánh đậm màu nghệ vàng ruộm, thấm đẫm từng sợi mì gạo dày dặn. Một tô đúng điệu là sự hòa quyện của tôm đất đỏ au, thịt gà ta chắc thịt, trứng cút, đậu phộng rang bùi thơm, rau sống mơn mởn và miếng bánh tráng mè nướng giòn tan bẻ vụn thả vào. Vừa dân dã bình dị lại vừa tinh tế đến bất ngờ, mì Quảng là món ăn kể trọn câu chuyện của một vùng đất nắng gió mà hào sảng.
Nguyên liệu chính
Sợi mì gạo (nhuộm nghệ vàng hoặc để trắng)Tôm đấtThịt gà taThịt heo ba chỉTrứng cútĐậu phộng rangBánh tráng mè nướngRau sống (bắp chuối, rau húng, xà lách, giá)Nghệ tươiỚt xanh, chanh
Mì Quảng Đà Nẵng đặc sản: sợi mì vàng chan cả xứ Quảng nổi tiếng ở đâu?
Món ăn gắn liền với Đà Nẵng - Quảng Nam. Bạn có thể kết hợp thưởng thức khi ghé các điểm đến sau:
Nên ăn ở khu vực nào?
Trung tâm Đà Nẵng (quận Hải Châu, Thanh Khê)
Khu vực tập trung nhiều quán mì Quảng gà, mì Quảng tôm thịt lâu năm, phục vụ cả ngày, hợp với khách du lịch vì gần các điểm tham quan và dễ tìm.
khoảng 30.000-50.000đ/tô
Hội An - Quảng Nam
Cái nôi của mì Quảng với phong cách mộc mạc hơn, nước nhưn đậm đà, thường ăn kèm bánh tráng và rau Trà Quế nổi tiếng. Nhiều quán nằm trong khu phố cổ và vùng ven.
khoảng 25.000-45.000đ/tô
Vùng ven và chợ quê Quảng Nam
Nơi tìm được tô mì Quảng dân dã đúng vị nhất, giá rẻ, tôm đất tươi, sợi mì tráng tay. Trải nghiệm ẩm thực địa phương chân thật nếu bạn thích khám phá.
khoảng 20.000-35.000đ/tô
Giá tham khảo
Mức giá phổ biến
25.000đ - 60.000đ Giá tham khảo: tô mì Quảng thường khoảng 25.000-40.000đ ở quán bình dân, 45.000-60.000đ ở quán đông khách hoặc topping đặc biệt (tôm, sườn, ếch). Giá thay đổi theo thời điểm và địa điểm.
Giá tham khảo, có thể thay đổi theo quán, khu vực và thời điểm.
Kinh nghiệm khi ăn & gọi món
- Trộn đều tô mì trước khi ăn để nước nhưn thấm vào từng sợi mì và rau, đừng chan thêm nước như ăn phở vì mì Quảng vốn chỉ có nước xâm xấp.
- Bẻ nhỏ bánh tráng mè rồi thả vào tô để tạo độ giòn, hoặc xúc kèm từng miếng để cảm nhận trọn vẹn.
- Vắt chút chanh, thêm ớt xanh giòn cay và một ít rau sống tươi sẽ cân bằng vị béo, làm dậy hương thơm của nghệ và đậu phộng.
- Nên ăn vào buổi sáng hoặc trưa - thời điểm quán bán mẻ mì tươi ngon nhất; nhiều quán ngon hết hàng sớm.
- Nếu muốn thử đủ vị, hãy gọi mì Quảng tôm thịt hoặc mì Quảng gà cho lần đầu, sau đó thử mì Quảng ếch, cá lóc hay sườn để so sánh.
Câu hỏi thường gặp
Mì Quảng khác gì so với phở hay bún bò Huế?
Điểm khác biệt lớn nhất là mì Quảng chỉ chan nước lèo xâm xấp, sánh đậm chứ không ngập nước như phở hay bún bò. Sợi mì làm từ bột gạo tráng dày, thường nhuộm nghệ vàng, ăn kèm bánh tráng mè và đậu phộng rang tạo nên hương vị rất riêng.
Mì Quảng có những loại topping nào phổ biến?
Phổ biến nhất là mì Quảng tôm thịt, mì Quảng gà và mì Quảng trứng. Ngoài ra còn có các biến tấu như mì Quảng ếch, cá lóc, lươn, sườn heo tùy vùng và quán. Tô nào cũng có đậu phộng rang, rau sống và bánh tráng mè đi kèm.
Ăn mì Quảng ngon nhất ở đâu, Đà Nẵng hay Hội An?
Cả hai nơi đều ngon nhưng phong cách hơi khác. Đà Nẵng có nhiều quán tiện lợi cho khách du lịch, còn Hội An và vùng Quảng Nam giữ vị mộc mạc truyền thống với tôm đất tươi và rau Trà Quế. Nếu có thời gian, bạn nên thử cả hai để so sánh.
Một tô mì Quảng giá bao nhiêu?
Giá tham khảo dao động khoảng 25.000-40.000đ ở quán bình dân và 45.000-60.000đ ở quán đông khách hoặc topping đặc biệt như tôm, sườn, ếch. Giá có thể thay đổi theo thời điểm và địa điểm.
Vì sao mì Quảng có màu vàng đặc trưng?
Màu vàng đến từ nghệ tươi được cho vào cả sợi mì lẫn nước nhưn. Nghệ vừa tạo màu bắt mắt, vừa thêm hương thơm nhẹ và tăng độ hấp dẫn cho món ăn. Một số nơi cũng bán mì sợi trắng để khách lựa chọn.
Gợi ý thêm
Các món liên quan
Đặc sản
Phở Hà Nội
Hà Nội
Bát phở nghi ngút khói, nước dùng trong veo dậy mùi quế hồi, húp một thìa là ấm cả buổi sáng se lạnh Hà Nội.
35.000đ - 70.000đ mỗi bát
Đặc sản
Bún chả Hà Nội
Hà Nội
Mùi chả nướng than hoa thơm nức cả con phố trưa, gắp miếng chả xém cạnh nhúng vào bát nước chấm chua ngọt ấm nóng, là ghiền ngay.
40.000đ - 60.000đ mỗi suất
Newsletter
Nhận gợi ý du lịch mới mỗi tuần
Lịch trình hay, địa điểm đẹp, món ngon và kinh nghiệm du lịch được gửi thẳng tới bạn.
Chúng tôi tôn trọng quyền riêng tư của bạn. Hủy đăng ký bất cứ lúc nào.