Nổi tiếng
Bánh mì Việt Nam
Toàn quốc
Cắn một miếng nghe vỏ bánh vỡ rôm rốp, bên trong là pate béo, thịt thơm, đồ chua giòn và rau mùi tươi, đủ vị chỉ trong một ổ.
15.000đ - 40.000đ mỗi ổ
Đặc sảnStreet foodBình dânNổi tiếng
Bánh Xèo Miền Tây: Bí Quyết Chiếc Bánh Vàng Giòn Rụm
Bánh xèo miền Tây to như cái mâm, vỏ vàng giòn rụm, nhân tôm thịt giá đầy đặn, cuốn rau sống chấm nước mắm chua ngọt — món ăn dân dã mà gây nghiện của đất chín rồng.
Miền Tây15.000đ - 60.000đ Giá tham khảo cho mỗi chiếc bánh xèo; quán bình dân khoảng 15.000-30.000đ/cái, quán lớn hoặc nhân đặc biệt 40.000-60.000đ/cái. Giá có thể thay đổi theo thời điểm và khu vực.Món ăn đường phố Việt Nam
Giới thiệu về Bánh Xèo Miền Tây: Bí Quyết Chiếc Bánh Vàng Giòn Rụm
Nếu có một món ăn gói trọn cái hào sảng của người miền Tây, đó chính là bánh xèo. Không nhỏ nhắn như bánh xèo miền Trung, chiếc bánh xèo nơi đây to gần bằng cái mâm, vỏ mỏng vàng ruộm, giòn tan đến tận rìa, nghe "xèo" một tiếng vui tai khi bột đổ vào chảo nóng. Bên trong là tôm đất tươi rói, thịt ba chỉ, giá đỗ trắng nõn, đôi khi thêm củ sắn hay đậu xanh bùi bùi. Người ta không ăn bánh xèo bằng đũa, mà xé một miếng, đặt lên lá cải xanh hay bánh tráng, cuốn cùng cả nắm rau rừng đủ vị chát, chua, cay, rồi nhúng ngập vào chén nước mắm chua ngọt đỏ au ớt tỏi. Cắn một miếng là đủ vị đất trời phương Nam.
Nguyên liệu chính
Bột gạo pha nước cốt dừa và bột nghệTôm đất tươiThịt ba chỉGiá đỗCủ sắn (củ đậu)Đậu xanh cà vỏHành láRau sống các loại (cải xanh, xà lách, diếp cá, húng quế, lá cách, đọt xoài)Nước mắm chua ngọt (mắm, đường, chanh, tỏi, ớt)
Bánh Xèo Miền Tây: Bí Quyết Chiếc Bánh Vàng Giòn Rụm nổi tiếng ở đâu?
Món ăn gắn liền với Miền Tây. Bạn có thể kết hợp thưởng thức khi ghé các điểm đến sau:
Nên ăn ở khu vực nào?
Cần Thơ
Thủ phủ miền Tây là nơi lý tưởng để thưởng thức bánh xèo chuẩn vị. Khu vực quanh chợ nổi Cái Răng, đường Nguyễn Trãi và các quán ven quốc lộ có nhiều địa chỉ bánh xèo nhân tôm đất, thịt vịt xiêm nổi tiếng. Nhiều quán đổ bánh tại chỗ, ăn nóng giòn ngay khi vừa ra chảo.
Khoảng 20.000-50.000đ/cái
Đồng Tháp - An Giang
Vùng đất này nổi tiếng với bánh xèo nhân độc đáo như thịt bò, tép đồng, đặc biệt là bánh xèo rau rừng ăn kèm cả rổ rau dại vùng Bảy Núi. Mùa nước nổi còn có bánh xèo nhân bông điên điển, thiên lý rất riêng.
Khoảng 15.000-40.000đ/cái
Các chợ quê và quán ven đường
Trải khắp Vĩnh Long, Bến Tre, Sóc Trăng, Cà Mau, những quán bánh xèo bình dân bên đường hay trong chợ quê thường giữ đúng hương vị mộc mạc nhất, giá mềm, rau sống hái tại vườn.
Khoảng 15.000-30.000đ/cái
Giá tham khảo
Mức giá phổ biến
15.000đ - 60.000đ Giá tham khảo cho mỗi chiếc bánh xèo; quán bình dân khoảng 15.000-30.000đ/cái, quán lớn hoặc nhân đặc biệt 40.000-60.000đ/cái. Giá có thể thay đổi theo thời điểm và khu vực.
Giá tham khảo, có thể thay đổi theo quán, khu vực và thời điểm.
Kinh nghiệm khi ăn & gọi món
- Ăn bánh xèo ngon nhất là lúc vừa ra chảo còn nóng giòn; để lâu vỏ sẽ mềm, mất đi độ 'rụm' đặc trưng.
- Đừng ngại cuốn thật nhiều rau sống — vị chát, chua, cay của rau rừng chính là thứ cân bằng độ béo của bánh và làm món ăn không ngán.
- Chấm ngập miếng bánh vào nước mắm chua ngọt; nhiều quán cho thêm đồ chua (củ cải, cà rốt ngâm) vào chén mắm, càng đậm đà.
- Nếu đi vào mùa nước nổi (khoảng tháng 9-11), hãy thử bánh xèo nhân bông điên điển — đặc sản chỉ có theo mùa ở miền Tây.
- Một chiếc bánh xèo miền Tây rất to, thường đủ cho 1-2 người ăn; gọi vừa phải để thưởng thức trọn vị mà không bị no ngang.
Câu hỏi thường gặp
Bánh xèo miền Tây khác bánh xèo miền Trung như thế nào?
Bánh xèo miền Tây to như cái mâm, vỏ mỏng giòn, pha nước cốt dừa nên béo và thơm; còn bánh xèo miền Trung nhỏ, dày, giòn kiểu khác và thường ăn kèm nước lèo hoặc mắm nêm. Nhân miền Tây cũng đầy đặn tôm thịt giá hơn.
Ăn bánh xèo miền Tây kèm rau gì?
Thường ăn kèm cải xanh, xà lách, diếp cá, húng quế, lá cách, đọt xoài non và nhiều loại rau rừng. Ở vùng Bảy Núi (An Giang) còn có cả rổ rau dại đủ vị chát, chua rất đặc trưng.
Bánh xèo miền Tây giá bao nhiêu?
Giá tham khảo khoảng 15.000-30.000đ/cái ở quán bình dân, còn quán lớn hoặc nhân đặc biệt (tôm đất, thịt vịt) khoảng 40.000-60.000đ/cái. Giá có thể thay đổi theo thời điểm và địa phương.
Ăn bánh xèo ngon nhất ở đâu miền Tây?
Cần Thơ được xem là thiên đường bánh xèo với nhiều quán nhân tôm đất, thịt vịt. Ngoài ra Đồng Tháp, An Giang nổi tiếng bánh xèo rau rừng và nhân bông điên điển theo mùa nước nổi.
Vì sao vỏ bánh xèo miền Tây lại giòn và vàng?
Nhờ pha bột gạo với bột nghệ tạo màu vàng, thêm nước cốt dừa cho thơm béo, và quan trọng là đổ bột thật mỏng trên chảo nóng già với đủ dầu, tráng khéo để vỏ giòn rụm tới rìa.
Gợi ý thêm
Các món liên quan
Đặc sản
Cơm tấm Sài Gòn
TP. Hồ Chí Minh
Miếng sườn cốt lết nướng than vàng óng thơm lừng trên đĩa cơm tấm tơi mềm, chan nước mắm sánh quẹo, ăn một lần là nhớ Sài Gòn.
35.000đ - 70.000đ mỗi đĩa
Đặc sản
Hải sản Phú Quốc
Phú Quốc, Kiên Giang
Ghẹ Hàm Ninh chắc nịch ngọt lừ, nhum biển nướng mỡ hành xèo xèo, gỏi cá trích chua giòn, tất cả tươi rói vừa lên khỏi mặt biển đảo ngọc.
100.000đ - 500.000đ mỗi phần
Newsletter
Nhận gợi ý du lịch mới mỗi tuần
Lịch trình hay, địa điểm đẹp, món ngon và kinh nghiệm du lịch được gửi thẳng tới bạn.
Chúng tôi tôn trọng quyền riêng tư của bạn. Hủy đăng ký bất cứ lúc nào.